カレー・スパイスといえば…。ハウス食品ならではのウコン。

年末年始は会食やパーティの席が増えるシーズン。そんなときに頼りになるのがハウス食品『ウコンの力』。はしゃぎすぎてしまったにもかかわらず、この『ウコンの力』のおかげで助かった！という方は多いのではないでしょうか。 これまでカレー・スパイスを広め、日本の食文化を豊かなものにするために貢献してきたハウス食品。「カレーの色づけのスパイスに欠かせないウコン（ターメリック）ですが、ハウスではこのウコンに着目し、長年研究を重ねてきたのです」。
スパイスを知り尽くしたハウスならではの研究材料だった訳ですね。

　　　　　　

『ウコンの力』の秘密はクルクミン！

クルクミンはウコンの色素成分。鮮やかな黄色が特徴です。「ハウス『ウコンの力』はこのクルクミンに着目して研究・開発された商品なんです。クルクミンを多く含んでいるのは秋ウコンで、『ウコンの力』は、１００％秋ウコンを使用しております。1本あたり30mgのクルクミンを含んでいます」。ウコン取り扱い量日本一と言われるハウス食品ならではの贅沢仕様ですね。「ところがこのクルクミン、光に弱いため、従来のボトルだとどんどん減少してしまうのです。そこで、完全遮光性のミニボトル缶を独自に開発することにしました」。クルクミンを最大限に活かす努力が払われたのですね。

おいしさにこだわり、試作品は数百サンプル！

「ウコンそのものは、そんなにおいしいものではありません。苦くて土の匂いがします。おいしさを追求するハウス食品としては、ウコンをいかにおいしく飲んでもらうか、苦労しました」。ようやく完成した『ウコンの力』は、おいしいマイルドな仕上がりのドリンクとなりました。「飲んだら飲んどこ！後味スッキリ！夜のお付き合いが多い方の健康維持に最適です。是非『ウコンの力』をお試しください」。きっと朝のすっきりに感動しますよ！