ジャスミンの香りの秘密は咲く直前の花の蕾（つぼみ）

ジャスミン茶って、こってりした料理や濃厚な甘いスイーツに妙にあいますよね。それは香り高い風味を持つジャスミンの香りのおかげです。
実はこのジャスミン茶、釜炒り緑茶を原料とし、ジャスミンの花を混ぜて、花の香りを茶葉に移してつくります。ポイントは、もっとも香りが高まる夜に摘み取ったまだ半開のつぼみ蕾を使用すること。
ジャスミンの花は月が光を照らす頃開き始めるので、インドやアラビアでは「聖林の月光」と呼ばれているそうです。なんだかロマンチックですね。そのジャスミンを茶葉の上に隙間なく敷き詰め、これを幾重にも積み重ねて、香り付けしてつくられるのです。

　　　　　　

お茶の伊藤園だからできたこと。

「新商品の開発にあたり、やすらぐ香りの強さとスッキリした味わいを追求しました。
その決め手となったのは、ジャスミンの花の量を30%増量＊させることにありました」だから、従来のジャスミン茶の特徴である味の厚みやまろやかさを残しつつ、一層香り豊かな「天然美香ジャスミン茶」が誕生したのですね。

美容・健康・リラックスこれってかなりウレシイ話。

忙しい自分に、ちょっとご褒美。ジャスミン茶には、ジャスミンの花のエネルギーと茶の相乗効果で心を癒したり、心のバランスを整えて気持ちをやわらげる効果があるそうです。緑茶成分カフェイン・テアニンは仕事で疲れた心を癒してくれますし、ビタミン類は美容にも効果があります。ジャスミンの香り成分には、緊張を和らげるリラックス効果があるそうです。大切な仕事前の緊張をほぐしたいとき、休憩時にリフレッシュしたいときなどにぴったりですよね。

あわただしい毎日に「天然美香ジャスミン茶」で穏やかなひとときをお過ごし下さい！

＊伊藤園比